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李董事长在“重庆火锅标准化 发展研究中心”成立仪式上的讲话 体会德庄狠抓5S细节管理 促车间面貌改观 5S标兵的带头作用 标准助推 产业提升如何提高员工的工作效率?

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体会德庄

湖北孝感德庄大厅整洁有序


      说起重庆德庄,在餐饮业界可以说是佼佼者,在湖北孝感也可以说是无人不知无人不晓。因为这么有名,所以我当初去孝感德庄应聘的时候还是抱着试一试的心态的。当时的杨组长(现在已经是领班)接待了我,她很热情地为我介绍了孝感德庄的工资待遇以及上班时间,一点都没有看不起新人的意思,反而是很希望我来上班。这让我心里的一块石头落了下来。第二天一大早我就从家里赶过来上班,尽管是试用期,但我仍然认认真真地工作。试用期一过,我的心里好高兴,因为我成了一名正式的德庄员工。
      上了几天班,觉得孝感德庄在管理上非常细致,员工也都很容易相处。在卫生方面做得特别到位,每天下班之前领导都要做检查,检查合格才可以下班,做到了没有卫生死角。真是管理到位啊。或许这就是德庄火锅在孝感开业5年多了、生意一直红火的原因。
我现在才开始感受到为什么孝感德庄的老员工很多,大都是做了3年、4年甚至5年的,在一个地方可以干这么久,这跟领导的关心以及良好的待遇是密不可分的。孝感德庄几位领导都是那么地和蔼可亲。于总是孝感德庄的总经理,却没有一点架子,店里生意忙的时候在后厨有时都看得到她的身影,真让我感动。来到孝感德庄快一年了,其间请了几次假,有一次是因为奶奶去世了,回来上班的时候,冯经理如亲人一般地关心问候我,一股暖流涌上我的心头,心情也好多了。哪怕只是几句话,但我很感谢她,所以我称呼她为阿姨,显得亲切一点。每天跟我们接触最多的是姚经理,她在餐饮行业10年的工作经历甚是艰辛,每一步都不容易,每当出现刁难的客人,只要她出马就可以安抚好客人,不会找太大的麻烦。她的处事技巧真是值得学习。
      孝感德庄的几位领导,和蔼可亲,管理有方,想不辉煌也难啊!
      我相信,有管理人员的正确领导,加上员工的努力,孝感德庄的生意一定更加红火,成为经久不衰的品牌

(孝感德庄 张小艳)

 

发表日期:2010年1月22日 - 作者:Administrator Account
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