金秋十月，北京昌平德庄店迎来了开业一周年庆典的大喜日子，清晨全体员工，精神抖擞、服装整洁忙碌着迎接来恭贺的嘉宾们，斟茶、倒水、摆台，门外锣鼓声、鞭炮声、欢笑声，让我想起昌平店刚开业时的情景。
      昌平德庄店的位置在新开发的高档住宅小区边，市场不繁华入住率不高，入住群体多数在市区里工作，早出晚归，白天站在店门外看一下整条街上来往的人群，可以说是寥寥无几，而且每晚我们都出去看了旁边几个店的生意情况，整个市场的上桌率都不足50％，中午有的一、二桌，有的七、八桌，多数都是无人，可以想象当时的那个环境，但是整条街只有大小六、七个饭馆。
      昌平德庄店加盟商姓薛，三十来岁，是一位很了不起、很慈祥的中年男子，从16岁开始远离自己的父母，背井离乡，从河北去东北打工，经过二十年的努力奋斗，终于有一些收获，经朋友推荐，对德庄火锅产生好感，特别是对德庄的三宝是情有独钟，通过网络查询，了解到德庄的管理模式及经营理念，再去周边的德庄店考查后，对加盟德庄的欲望越来越强烈，很执着的决定加盟德庄品牌，经朋友介绍，最后选中昌平新开发区，从签定协议、合同对公司的考察没超过三天，很多朋友都说他头脑发热，什么生意不好做，怎么想起做火锅，餐饮又脏又累，时间又长，挑选的位置又差，而且在这里边没有朋友，可以说天、时、地、理、人、和什么都不沾边，而且薛总本身就不懂餐饮，也不适合做餐饮，加盟德庄前在北京做过一次大手术，所以身体不好，他也知道，选址时太仓促，在摆谈中，他也经常告诉我：张经理请放心，同是也请总公司放心，加盟德庄我无怨无悔，虽然现在生意不好，但我有信心，我也有思想准备，无非就是两种结果，一是在德庄倒下我努力过，只因经验不足，能力不够，眼光短浅，没有选好店位置，但我不后悔；二是在德庄壮大，经过努力后不断的总结、改进、创新，使我有了点收获。但不会因为其它的原因半途而废，转让等。亏一年半载我不怕，我相信星星之火可以燎原，只要抓住好店内的服务质量，菜品质量，汤料等从细节做起，我就不信，生意做不起来。
      听到薛总的肺腹之言，我很感动，看着薛总对德庄的执着，拖着带病的身体，坚难的支撑着，我决定不管多苦、多累、会尽心，尽力的帮他。刚开业时店里一直没有大堂经理，店里大、小事务都由我帮着处理，但作为我们连锁公司开业支持人员，加盟商的事就是自己的事，为了打开昌平市场，身上的担子重，压力大，店内的员工培训，开业的准备工作，宣传、促销的策划，成本、费用、宣传促销的适用性，效果等所有事都要周密的安排，北京店是德庄公司在北京的第一个加盟店，昌平德庄店给其它市场不一样，每天安排部分员工，分兵几路，把服务员送到各小区，进行宣传，发放资料，在昌平区网络上进行宣传，社区网里发出德庄火锅的经营现念，德庄三宝及德庄火锅落户昌平的消息等宣传活动。
      为了增强加盟商的信心，经常灌输德庄的经营理念，安慰加盟商，请加盟商放心，因本地方是新开发区，而这条街还没有形成气候，要想打开本市场，必须注入很多心血，从细节做起，抓好内部管理，做好口碑宣传，诚实守信，功夫不负有心人，经过一年的努力，昌平德庄店迎来了一周年庆典，而且从一个亏损店转为盈利店，这里边的酸、甜、苦、辣是很多人都无法体会的，我相信，在薛总的带领下，再大的困难都能克服，最后祝昌平德庄生意兴隆，平安健康，再创奇迹。
                                                                                              连锁公司：张重梅
                                                                                                        2007.11