本月15日，位于南岸区茶园新城区的德庄工业旅游园区正式启动。启动仪式上，德庄集团与我市部分旅游公司签订了旅游合作协议。

      “都市旅游将不仅仅停留在观光层面上，与各行业的紧密结合是未来旅游的发展方向。” 德庄集团董事长李德建接受采访时说，工业旅游作为一种新型旅游方式，以工业企业的厂区、生产线、生产工具、劳动对象和产品作为主要吸引物，可以让游客了解到工业产品及其制作过程，从而丰富知识，开阔视野，满足好奇心和求知欲，具有较高的观赏、科技、营销和沟通价值，同时也能让外地游客感溶到当地工业发展水平，在一定层面上促使其去了解当地的投资环境及招商引资政策，对促进当地经济发展具有重要的意义。

      德庄工业旅游园区占地4.5万余平方米，总投资上亿元。园区内，有我国自动化程度最高、年产万吨的调味品生产线；有重庆火锅金牌菜品―――年产5000吨的德庄毛肚生产线；还有重庆火锅的象征―――天下第一大火锅。整个旅游园区气势磅礴，震撼人心。

      在这里，游客可以亲眼观看到自动化程度最高的生产线：通过六只机械手，自动完成给袋、撑开、装袋、封口、打码、检测等外包装工序；将原来220米长的冷却线缩减为20米长的冷却车间，40分钟完成自然冷却（此项创举已经申报发明专利）；原料经过炒制之后，全部从炒锅底部进入输送管道，直至成品装箱，所有工序均在密闭中完成。游客还可进一步了解重庆火锅的科技含量，充分认识重庆火锅这种传统风味餐饮丰富多彩的科技内涵和文化内涵。

      由于德庄的每一袋产品都可以追溯到原产地的田间地头，因此游客还可以在这里了解到产品的原料溯源，购买到豆瓣、鱼调料、佐餐香、火锅底料、自家豆腐等系列最新鲜的产品。在旅游过程中，游客不仅能有幸一睹天下第一大火锅帝矜实面目，还可亲身体验吃天下第一大火锅的快乐。

      “德庄工业旅游园区将成为南岸区乃至重庆市工业旅游的一大靓点，为重庆美食之都建设作出贡献。”李德建表示。

摘自 2010年7月30日 重庆日报