第四届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式

顾客在品尝万人火锅宴

火锅老板参加炒料表演赛合影(前排左四为集团吴副董事长)

参加万人火锅宴的人员达42万人次

      本报讯　 10月31日下午4点，第四届中国重庆火锅美食文化节在重庆南滨路海棠烟雨公园隆重开幕。 本届火锅节由重庆市人民政府、中国烹饪协会、中国饭店协会共同主办，由于重庆市火锅协会、重庆市南岸区人民政府承办。本届火锅节的主题是“绿色、健康、创新”，立意为发展绿色美食，引领健康人生新时尚，体现科学观和创新精神，彰显重庆火锅深厚的文化积淀和独特魅力。
      参加开幕式的有重庆市人民政府副市长周慕冰、中国烹饪协会会长苏秋成、中国饭店协会会长韩明、重庆市火锅协会会长何咏智、重庆南岸区区委书记夏泽良等领导，以及重庆、四川等各地知名火锅企业代表、市民代表3千余人。开幕仪式由重庆南岸区副区长汪建红主持。
      开幕仪式上夏泽良书记、何咏智会长、韩明会长、苏秋成会长分别发言，他们欢迎各位嘉宾和火锅企业等参加本届火锅节，预祝本届火锅节圆满成功。苏秋成会长授予重庆南岸区“中国泉水鸡之乡”牌匾。周慕冰副市长宣布“第四届中国重庆火锅美食文化节隆重开幕！” 
      开幕式结束后还举行了德庄“天下第一大火锅”的开锅仪式。
      随后，本届火锅节的重头戏——万人火锅宴开始。整个南滨路百余家企业摆出上千张火锅桌，万余名市民一起品尝重庆火锅。由于天空下着淅淅沥沥的小雨，不少市民冒雨品尝重庆火锅。万人火锅直到晚上12点结束。
      为配合万人火锅宴的举行，在南滨路烟雨公园周边将举行火锅原材料、名特小吃和名菜名宴展示。