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每年20亿人次的品质之选

人数相当于中国、俄罗斯、美国、意大利四国人口总和!

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集团简介

重庆德庄实业(集团)有限公司是一家集餐饮产业、食品产业、文旅产业、科技研发及文化研究为一体的现代化民营企业。


公司创于1999年,下属8家子公司、3大现代化加工基地、1个研究所、1所培训学校、1个技术中心、1座火锅博物馆。拥有德庄、青一色、大火锅园、饭空等7大子品牌。旗下900余家门店、30万个销售网点遍布全国各地,产品远销欧美、东南亚、中亚等20多个国家。


公司自成立以来,以“让世界爱上辣”为使命,以“成为全球辣友首选品牌”为企业愿景,坚持“以德经商,以辣兴庄”。先后获得农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、全国农产品加工业示范企业、中国餐饮百强企业、重庆市专精特新企业等荣誉称号。


在品质管理上,首创了行业万吨级自动化生产线及数字化生产线,获得ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP体系、FSSC食品安全体系、BRCGS、HALAL等国内及国际认证,并自建溯源系统及7大核心食材基地,保障产品品质。


在科研创新上,首创研发了行业毛肚“生物酶嫩化”技术和“李氏辣度”辣度分级标准,推出的德庄全辣度火锅,深受全球辣友的喜爱。近年来也获得了6项PCT国际发明专利、17项中国发明专利、60余项实用新型专利、制定6项国家及地方标准、国内外发表论文36篇,下属产品研发中心还获得重庆市科技局“工程技术研究中心”、重庆市经信委“企业技术中心”、麻辣调料智造“工业设计中心”等认证。拥有重庆市工会认定的李德建劳模工作室,并与欧洲辣椒学院和美国新墨西哥大学共建世界辣椒实验室。


在文化传承上,公司拥有的“德庄大火锅”闻名遐迩,曾多次代表重庆参加第二届进博会、米兰世博会等国际性盛会。打造了集文、旅、商、产、学、研于一体的“重庆德庄火锅博物馆”,是重庆市中小学社会实践教育基地,并被评为重庆火锅文化传承基地,不断向全国、全球传递重庆火锅的麻辣文化!


公司勇于承担社会责任,积极投身公益事业。汶川地震期间,发起“粥棚行动”,参与抗震救援。新冠肺炎疫情期间,捐助救护车及物资驰援湖北。


未来公司将围绕“世界级全辣度重庆火锅领导品牌”战略定位,继续深耕,以科技为支撑,以创新求发展,立足重庆,走向全球,不断开创中国麻辣产业新格局,全心服务全球八十亿消费者的麻辣快乐生活!


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李德建 LI DE JIAN

德庄集团董事长

President Of
Dezhuang Group

创始人介绍

做品质德庄人 干品质德庄事

李德建,毕业于西南大学,重庆德庄实业(集团)有限公司董事长,李氏辣度及重庆火锅毛肚标准制定者,全国商贸流通行业先进工作者,曾任重庆市第三届政协委员,南岸区第七、八、九届政协常委及委员,现任国际辣椒联盟执行主席,中国饭店协会火锅专委会会长,中国农业产业化龙头企业协会副会长兼辣椒专委会主任,全国乡村产业融合发展联盟副理事长,重庆市农产品加工业协会会长,重庆市火锅产业协会终身名誉会长。
2000年,李德建成功收购并包装了“天下第一大火锅”,借势将“德庄”品牌打造成知名品牌。
2003年,李德建荣获“中国餐饮业优秀企业家”称号。
2006年,被评为重庆市非公有制经济优秀社会主义建设者,重庆市十佳雇主,入选第6届中国管理100人。
2008十大渝商,民盟全国抗震救灾先进个人。
2010年被评为中国餐饮业杰出人物,同年荣获中国火锅十年功勋人物奖。
2015年被评为全国商贸流通先进工作者。
2019年,荣获“建国70周年中国火锅业卓越成就奖”。

品质德庄

《品质法典》是德庄的基本法,品质力决定生命力!

德庄集团创建于1999年,是一家集餐饮、食品、科研等产业为一体的现代化民营企业,下属6家子公司、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。全球现有近1000家餐饮门店,产品销售网点遍布全国各地,并远销欧美、东南亚等16个国家和地区。
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